• Offene Stellen
  
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• Koch/Köchin
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• Kauffrau/mann im Gesundheitwesen
• Studentenausbildung (Praktisches Jahr)
• Freiwilliges Praktikantenjahr

Ausbildung

Akademisches Lehrkrankenhaus der Friedrich-Schiller-Universität Jena

Koch/Köchin

Allgemeines

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Zugangsvoraussetzungen:

• Realschulabschluß/Hauptschulabschluß
• persönliche Eignung
• Interesse am Ausbildungsberuf
• gute schulische Leistungen
• flexibler Arbeitseinsatz

Informationen zum Ausbildungsberuf

Ausbildungsvergütung:

• nach BAT-Ost

Tätigkeiten:

• Beherrschung und Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren und Einhaltung der Hygienevorschriften
• Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
• Herstellung von Suppen und Soßen
• Verarbeitung von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel
• Herstellung pflanzlicher Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen
• Herstellung von Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten
• Herstellung von Vorspeisen sowie Herstellung von kalten und warmen Platten
• Beherrschung der Grundlagen der Kalkulation
• Erarbeitung von Menüvorschlägen

Wichtige Informationen für Bewerberinnen und Bewerber:

• Bewerbungsfrist für das laufende Jahr endet am 28. Februar
• Ausbildungsbeginn: 1. September
• ärztliche Tauglichkeitsuntersuchung
• Zusendung der Bewerbungsunterlagen mit einem beigelegten, adressierten und frankierten A4-Briefumschlag an
  
  Südharz-Krankenhaus Nordhausen gGmbH
  Personalabteilung
  Dr.-Robert-Koch-Straße 39
  99734 Nordhausen